我國(guó)各種鹵制熟食品牌是比較多的,而且鹵制熟食在人們餐桌上是不可缺少的一種食物,尤其是鹵豬肉幾乎在每家鹵味店都有出現(xiàn),生意是很好的,創(chuàng)業(yè)者對(duì)這個(gè)項(xiàng)目也非常感興趣,那么,創(chuàng)建鹵豬肉店鋪,加盟好還是自己開(kāi)店好?
想要開(kāi)一家鹵豬肉店鋪,自己開(kāi)店或者加盟方式都是有利有弊的。
一、加盟
1、優(yōu)勢(shì):選擇加盟方式,您如果不會(huì)技術(shù),加盟品牌可以幫助您,因?yàn)辂u制豬肉非常重要方面就是在口感上,尤其是在各種材料的搭配上,能讓鹵豬肉更加入味,因此品牌方都會(huì)直接提供各種調(diào)料包,讓您可以快速制作出來(lái),對(duì)技術(shù)培訓(xùn)是有很大幫助的;如果您自己沒(méi)有采購(gòu)的資源,總部也可以為您每天提供新鮮配料,讓自己少花一些冤枉錢;如果您不會(huì)選址,也可以由總部幫助您選擇合適位置開(kāi)店,收獲更多的客源;如果自己不會(huì)營(yíng)銷,也可以由品牌方幫助策劃活動(dòng),在開(kāi)店的時(shí)候制定營(yíng)銷策劃,讓更多消費(fèi)者看到鹵味品牌的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,這些都是他們的優(yōu)勢(shì)。
2、缺點(diǎn):很多鹵豬肉的品牌并不正規(guī),而且后期還會(huì)有各種費(fèi)用收取,這對(duì)加盟商來(lái)說(shuō)是有很大弊端的;而且有些有名的鹵味熟食品牌加盟費(fèi)較高,占據(jù)了一大部分的成本,在管理上也不自由。
二、自己開(kāi)店
1、優(yōu)勢(shì):如果您想要自己創(chuàng)建一家店鋪也是可以的,但前提是要有自己的技術(shù)和口味,比如一些已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了多年的鹵味品牌,他們都有自己的調(diào)料包研發(fā),而且經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)實(shí)踐,已經(jīng)收獲了大批的回頭客,此時(shí)如果創(chuàng)建鹵豬肉店鋪并進(jìn)行店鋪升級(jí),相信可以獲得更多食客們喜愛(ài);不用繳納加盟費(fèi),自己開(kāi)店可以管理;可進(jìn)行各種產(chǎn)品的調(diào)整,口味自己改進(jìn),自由度是較大的。
2、缺點(diǎn):自己開(kāi)店沒(méi)有品牌影響力,客源會(huì)有局限性;在制作口味上滿足的消費(fèi)群眾也會(huì)受限;在品牌宣傳上,如果沒(méi)有專業(yè)人員的幫助,銷售也會(huì)比較乏力,這些都是自己開(kāi)一家店的弊端。
創(chuàng)建鹵豬肉店鋪,加盟好還是自己開(kāi)店好?我們綜合上面的一些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)來(lái)看,開(kāi)加盟店和自己創(chuàng)建品牌都是有利有弊的,如果沒(méi)有技術(shù)基礎(chǔ),更好的選擇就是開(kāi)加盟店;如果已經(jīng)有多年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),可以在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建品牌,根據(jù)您的開(kāi)店經(jīng)歷、市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)以及資金準(zhǔn)備等綜合考慮選擇哪種方式。
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