保鮮盒(crisper),分為三種:一種是塑料保鮮盒:采用樹(shù)脂材料制成,一般耐溫范圍:高溫120℃,低溫-20℃。一種是鋼化玻璃保鮮盒:普通玻璃鋼化,后一種是耐熱玻璃保鮮盒,采用高硼硅玻璃材料制成。
保鮮盒不僅方便實(shí)用,而且可以將食物分門(mén)別類(lèi)地存放。塑料保鮮盒不可以放進(jìn)微波爐和烤箱,因?yàn)楦邷叵滤芰蠒?huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。塑料保鮮盒可以放進(jìn)保鮮盒。此外鋼化玻璃保鮮盒在遇到極冷和極熱時(shí)可能會(huì)自爆。此外,保鮮盒還有多種款式、尺寸可供選擇。四方形保鮮盒適用于冰箱柜門(mén),可以用來(lái)存放各種作料和剩食。長(zhǎng)方形保鮮盒由于有接水板,易于存放有水分的食物,如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙司、醬類(lèi)和各種小菜。各種保鮮盒配合使用,使冰箱里更加整齊,也使食品長(zhǎng)期處于佳保鮮段,PVC食品保鮮膜對(duì)人體危害很大,因?yàn)槠涑煞种械囊一夯罚―EHA)容易析出,隨食物進(jìn)入人體后,對(duì)人體有致癌作用。所以在保存食物時(shí)不妨用多種多樣的保鮮盒來(lái)代替。冰箱保鮮盒對(duì)食品保鮮大有好處,它可以保持人們將食品盡量隔離放置,防止交叉污染。
四方形保鮮盒:密封性能不凡,適合存放食物,能防止冰箱出現(xiàn)異味,適合存放各種佐料、剩食、剩下的罐頭、水果、蔬菜。便于放在冷藏箱、冷凍箱、微波爐使用,也可以用于用途。
長(zhǎng)方形保鮮盒:適合存放熏肉、肉類(lèi)食物。由于有接水板,因此易于存放有水分的食物。大容量長(zhǎng)方形保鮮盒適合保存水果、蔬菜和海鮮等。
圓形保鮮盒:適合長(zhǎng)期存放各種佐料、水果罐頭、雜糧、堅(jiān)果、茶等食物,便于放在冷藏箱、冷凍箱、微波爐使用。長(zhǎng)圓形設(shè)計(jì)適合在野游時(shí)存放飲料、兒童牛奶和各種雜糧、堅(jiān)果和茶等。