保健食品、普通食品、藥品三者的主要區(qū)別在于食用對(duì)象、食用目的和安全性的不同。但也有交叉,有的普通食品又加入了既是食品又是藥品的物質(zhì),食用量太大也有不妥。保健食品雖然是食品,但有的保健食品已不是傳統(tǒng)食品的形態(tài),制成膠囊、片劑的形式的產(chǎn)品也不在少數(shù)。
照我們國(guó)家1996年3月頒布的《保健食品管理辦法》中的規(guī)定,“保健食品系指表明具有特定作用的食品。即適用于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能”。從這個(gè)定義出發(fā),應(yīng)能說明以下幾個(gè)問題。
第一,它屬于食品,但不是普通食品。應(yīng)符合我國(guó)食品法規(guī)定的“食品應(yīng)當(dāng)無毒無害,符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀”。
第二,有適宜人群。有的學(xué)者把人群按健康狀態(tài)分為三類,一種是健康人,占10%,第二種是患各種疾病的人,占20%,第三種也稱亞健康狀態(tài),占70%,是導(dǎo)致形形色色疾病的原因,如不進(jìn)行調(diào)整,可持續(xù)幾年乃至一生,這部分人群更需要保健食品的呵護(hù),即應(yīng)根據(jù)不同情況,選用相應(yīng)作用的保健食品。
第三,是調(diào)節(jié)機(jī)體某種功能,這是應(yīng)該明確的一個(gè)問題。要切記,保健食品不是藥品,是調(diào)節(jié)功能。并且不是說吃了保健食品就能立刻有用,而要堅(jiān)持一個(gè)階段才能見到作用。
第四,是保健食品。在選擇保健食品時(shí),要仔細(xì)略讀產(chǎn)品說明書和標(biāo)簽,看有無宣傳作用的內(nèi)容。因?yàn)椤侗=∈称饭芾磙k法》中規(guī)定保健食品的標(biāo)簽和說明書不得宣傳作用,如果有就會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)。
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