DIY是一個(gè)在1960年代起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當(dāng)?shù)墓ぞ吲c材料自己來(lái)進(jìn)行居家住宅的修繕工作。雖然起源不明而且可能是漸漸形成的概念，但通常提到DIY這用語(yǔ)的興起，常常會(huì)歸功至一位英國(guó)的電視節(jié)目主持人與工匠貝利·巴克尼爾（Barry Bucknell），他很早明確的定義DIY的概念并且大力推廣，使得這用詞廣為人知。

DIY巧克力是手工巧克力的簡(jiǎn)稱，所以很多人也稱之為"手工巧克力"它是用熱帶植物可可的果實(shí)可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用純粹手工制成的。手工巧克力帶有濃郁的香味，用它可以制作出各種糖、糕點(diǎn)以及冰激凌等。

手工巧克力并不用來(lái)制作糖果、糕點(diǎn)和冰激凌。大約距今７００年前，墨西哥的印第安人將可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一種飲料來(lái)飲用，這就是手工巧克力。

DIY巧克力成品貨源，強(qiáng)調(diào)貨源商的重要性，因?yàn)橐患液玫呢浽瓷棠軒椭愫芎昧⒆阌谀闼鶑氖碌男袠I(yè)之中。能使你的貨物品種齊全，價(jià)格便宜，以很快的速度打倒你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，讓你成為這快市場(chǎng)的大哥大。如果為你供貨的供貨商不是一手貨源商，那么在價(jià)格上面你就沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)了，而且如果你只有一家貨源商的話，那么你的貨物品種也會(huì)受到很大的限制，從而讓你的競(jìng)爭(zhēng)力又減少了一份。所以說(shuō)開店的基本就是要有一手的貨源商。

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