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【燉菜】燉菜誠邀加盟

所屬行業(yè) 餐飲 > 快餐
門店總數(shù) 66家
投資金額 10~20萬
加盟區(qū)域全國
品牌發(fā)源地廣東
成立時間 2008-01-03
經(jīng)營模式 經(jīng)銷代理特許
適合人群 自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資

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燉菜加盟介紹

　　燉是一種健康的烹調(diào)方式，溫度不超過100℃，可更大限度保存各種營養(yǎng)素，又不會因為加熱過度而產(chǎn)生有害物質(zhì)。燉菜是一道東北菜肴，東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。東北菜的特點是：烹調(diào)方法長于扒、烤、烹、爆；講究勺工，特別是大翻在“八大”菜系里面，東北菜是沒有排上號的。但這并沒有妨礙它的生意，即使在遠離其發(fā)源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。在廣州、深圳等城市，東北菜是有群眾基礎(chǔ)的一種菜系。

　　一、不隔水的燉：不隔水燉法是將原料在開水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味，再放入陶制的器皿內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加蓋，直接放在火上烹制。烹制時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據(jù)原料的性質(zhì)而定，一般約二、三小時左右。

　　二、隔水燉法：隔水燉法是將原料在沸水內(nèi)燙去腥污后，放入瓷制、陶制的缽內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品與湯汁，用紙封口，將缽放入水鍋內(nèi)（鍋內(nèi)的水需低于缽口，以滾沸水不浸入為度），蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內(nèi)的水不斷滾沸，大約三小時左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸籠上蒸燉的，其作用與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度較高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道；蒸的時間過長，也會使原料過于熟爛和散失香鮮滋味。

燉菜加盟優(yōu)勢

　　1. 品牌優(yōu)勢

　　“燉菜”自創(chuàng)立以來，本著“誠信、品質(zhì)、創(chuàng)立、親切、客戶滿意”的經(jīng)營理念，使得燉菜一上市，就獲得消費者爭取贏得口碑。

　　2. 技術(shù)優(yōu)勢

　　“燉菜”擁有高標準的產(chǎn)品研發(fā)中心，已成功的開發(fā)出各類單品以及系列產(chǎn)品，并且公司研發(fā)部將會不斷的推陳出新，豐富產(chǎn)品內(nèi)容，體現(xiàn)健康、新鮮、味美的基本特征，進一步增強我們的優(yōu)勢。

　　3. 價格優(yōu)勢

　　“燉菜”讓顧客以大眾的價格享受酒店的標準。

　　4. 成本優(yōu)勢

　　“燉菜”作為產(chǎn)銷一條龍的企業(yè)，擁有原材料的生產(chǎn)和批發(fā)，的降低了原料的成本，提高/增加了原料的質(zhì)量，從而有力的扶持了公司和智慧之選人的利益。

　　5. 服務優(yōu)勢

　　“燉菜”培養(yǎng)了一批不錯的技術(shù)兼管理人員，與“燉菜”合作的客戶，公司將會委派人員進場，給予全面的技術(shù)支持，為客戶產(chǎn)品運營的安全提供強有力的扶持，使門店更具有競爭力。

燉菜加盟條件

　　1、具有獨立民事行為能力的個人和法人。
　　2、熱愛餐飲事業(yè)，認同“燉菜”的企業(yè)文化，認同“燉菜”的經(jīng)營管理模式，能全身心的投入到燉菜事業(yè)當中。
　　3、有超前的經(jīng)營理念。
　　4、有一定的管理經(jīng)驗和管理能力。
　　5、自覺維護“燉菜”品牌形象，不得借“燉菜”品牌效應損害消費者利益。

燉菜加盟流程

　　1、初步了解
　　想要加盟燉菜加盟的創(chuàng)業(yè)者需要詳細了解品牌的加盟政策以及本地的創(chuàng)業(yè)情況，以便后期加盟工作的順利開展。
　　2、項目考察
　　加盟燉菜加盟前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。
　　3、提出申請
　　填寫開店申請書，確認開店意向。
　　4、簽訂創(chuàng)業(yè)協(xié)議
　　雙方確認考察結(jié)果無異議，正式簽訂合同。
　　5、店鋪選址
　　合同簽訂好后，加盟商就需要著手準備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下合格的基礎(chǔ)。
　　6、店鋪設計與裝修
　　提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規(guī)范稿，派相關(guān)人員現(xiàn)場驗收裝修店面。
　　7、專業(yè)培訓
　　總部安排創(chuàng)業(yè)者進行技術(shù)培訓，培訓合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　8、開業(yè)籌備
　　辦理加盟店運營需要的證照，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等，并制定詳細的開業(yè)計劃，做好開業(yè)準備。

燉菜加盟信息

品牌名稱：燉菜
適合人群：自由創(chuàng)業(yè)在崗投資
投資金額：10~20萬
區(qū)域授權(quán)：廣東
品牌創(chuàng)立時間：2008-01-03
發(fā)展模式：經(jīng)銷區(qū)域代理

用戶咨詢

王先生

有意

企業(yè)回復

親，感謝您對燉菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-21 10:50:58 來自 浙江省杭州市 39.191.252*
汪陽

我有興趣,請聯(lián)系我;30左右。

企業(yè)回復

親，感謝您對燉菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-15 08:58:26 來自 江蘇省泰州市[電信] 58.222.24*
劉夢

我有興趣,請聯(lián)系我;20-50萬左右。

企業(yè)回復

親，感謝您對燉菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-13 02:39:07 來自 黑龍江[電信] 42.102.233*
姜

計劃未來1年在合肥開個店，關(guān)于設備，投資成本咨詢

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親，感謝您對燉菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-12 01:03:23 來自 甘肅省 42.90.111*
夾先生

不需要;我有興趣,請聯(lián)系我;二萬元。

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親，感謝您對燉菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-08 22:40:20 來自 甘肅省 42.90.206*