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【火腿腸】火腿腸誠邀加盟

  • 所屬行業(yè) 餐飲 > 小吃
  • 門店總數(shù) 100
  • 投資金額 5~10萬
  • 加盟區(qū)域 全國
  • 品牌發(fā)源地 上海
  • 成立時間 2000-06-09
  • 經(jīng)營模式 代理
  • 適合人群 自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
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推薦加盟項目

火腿腸加盟介紹

火腿腸加盟
  如果把香腸當(dāng)作火腿腸的祖先,那么它的歷史有幾千年了。據(jù)說,在荷馬史詩里就有了香腸的記載。不過,我們吃到的火腿腸跟香腸的差別已經(jīng)很大了。他們原料基本相同,但是加工過程相差甚遠(yuǎn),因而口感味道也就相當(dāng)不同了。
  在食品工程里,火腿腸是一種被稱為"乳化肉"的體系。它的關(guān)鍵是把脂肪打成細(xì)小的顆粒,然后均勻分布在整個腸內(nèi)。所以,單憑肉眼,幾乎無法分辨出它里面的脂肪。通俗說是肥肉,是多是少。為了讓這些脂肪均勻分散,就要把瘦肉中的蛋白質(zhì)提取出來,作為乳化劑去穩(wěn)定"磨碎"的脂肪顆粒。蛋白質(zhì)的提取不是件容易的事情,通常把瘦肉"打成"肉醬,在很高的鹽濃度才能提取出較多的蛋白質(zhì)。所以,火腿腸總是很咸,這是無法避免的問題。提取到水中的蛋白質(zhì)一部分吸附到脂肪顆粒的表面,用來防止脂肪顆粒重新融合,其它的則保留在水中,在加熱的時候互相交聯(lián),形成一種互相連接的的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。沒有溶解到水中的纖維組織以及蛋白網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)把脂肪顆粒固定下來,就形成了火腿腸特有的質(zhì)感?;鹜饶c的口感,就取決于這種膠狀結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度。
  嚴(yán)格說來,簡單的火腿腸只要瘦肉和鹽就可以了。在實際生產(chǎn)中,還是希望加入肥肉。肥肉有助于保留一些只能在脂肪中穩(wěn)定存在的維生素以及香味物質(zhì)。但是,太多的肥肉又不受歡迎。首先不夠健康--大家都不喜歡吃下過多的脂肪。其次,更多的脂肪就需要提取出更多的蛋白質(zhì)來吸附,但是肥肉多了瘦肉的量就相應(yīng)變少了,這會使得形成的膠狀結(jié)構(gòu)強(qiáng)度降低,吃起來口感就差了。另外,現(xiàn)代火腿腸的生產(chǎn)中還會加入一些植物成分,比如大豆蛋白和淀粉等。大豆蛋白的加入有助于保持蛋白含量,具有營養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢。但是大豆蛋白的加入會影響產(chǎn)品的質(zhì)感和口味,通常也不能加太多?;鹜饶c里加淀粉,跟傳統(tǒng)的肉丸子里加淀粉一樣,有助于降低成本,但是卻會影響質(zhì)感。標(biāo)準(zhǔn)就是按照蛋白質(zhì)、脂肪、和淀粉的含量來對火腿腸進(jìn)行分級的,等級越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的鹽,所以需要一些糖來降低"咸味"。其它的調(diào)味料就是各個廠家大顯神通的地方了。

火腿腸加盟優(yōu)勢

火腿腸加盟
  1、品牌形象支持
  加入火腿腸便可獲得統(tǒng)一的商業(yè)品牌和統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計文件、統(tǒng)一的宣傳資料、促銷物品、設(shè)備、店員服裝等經(jīng)營所需物品。
  2、整店輸出支持
  總部有很豐富的加盟經(jīng)驗,也很清楚加盟商在各個階段的需求,因此會為加盟商提供一站式的協(xié)助,以整店輸出的模式提供加盟商的穩(wěn)定性。
  3、免費培訓(xùn)支持
  加盟火腿腸,總部負(fù)責(zé)對各合作商進(jìn)行前期免費技術(shù)培訓(xùn),手冊、專業(yè)資料及會員專區(qū)下載等方式保持技術(shù)培訓(xùn)的連貫性,免費軟件技術(shù)后續(xù)升級。
  4、物流配送支持
  總公司負(fù)責(zé)全國統(tǒng)一的產(chǎn)品配送及物流管理,提供物流支持。
  5、媒體廣告支持
  火腿腸長期大量推出各渠道廣告宣傳,讓火腿腸的品牌深入人心,讓經(jīng)營者坐享品牌效應(yīng)帶來的好處。
  6、市場運(yùn)營支持
  市場部根據(jù)加盟商的實際情況,協(xié)助加盟商定期設(shè)立階段性的戰(zhàn)略目標(biāo),統(tǒng)一市場開拓的戰(zhàn)略規(guī)劃,并提供督導(dǎo)人員協(xié)助加盟商進(jìn)行市場開發(fā)工作。
  7、跟蹤服務(wù)支持
  客服部全程跟蹤分析加盟店營業(yè)情況,提供多方面的運(yùn)營管理咨詢,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
  8、選址裝修支持
  門店選址評估論證,專業(yè)的創(chuàng)業(yè)分析。提供總部對所選地址的營業(yè)額預(yù)測,盈虧點預(yù)測等創(chuàng)業(yè)分析,以供加盟商作為參考。店堂設(shè)計,店堂裝修工程多方面指導(dǎo)與協(xié)助監(jiān)理、 驗收。
  9、區(qū)域保護(hù)支持
  總部根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲆?guī)模與地區(qū)范圍,依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r為當(dāng)?shù)丶用松淘O(shè)立合理的市場保護(hù)政策,各地市場的加盟店將會獲得獨立的經(jīng)營空間,決不允許跨區(qū)域經(jīng)營,提高/增加火腿腸加盟商的利益。

火腿腸加盟條件

  1、首先要求是完全民事行為能力的自然人,擁有合法經(jīng)營資格的,有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)愿望。
  2、認(rèn)同并接受總部的經(jīng)營理念和操作模式。
  3、符合加盟需求的相應(yīng)資金實力。
  4、加盟商自行提供加盟店店面,并按照總部的要求進(jìn)行裝修布局。
  5、能夠維護(hù)企業(yè)文化,接受公司經(jīng)營理念和管理模式。
  6、具有一定的商業(yè)表達(dá)能力、經(jīng)營管理能力,自信上進(jìn),有經(jīng)驗、實力的單位、個人優(yōu)先考慮。
  7、具有一定的意識,對市場有基本的概念。

火腿腸加盟流程

  1、咨詢
  點擊網(wǎng)站留言留下您的基礎(chǔ)信息便可。
  2、現(xiàn)場考察
  加盟商要是想全面了解該品牌的具體信息,可以前往公司總部,對其進(jìn)行綜合的考評。
  3、確定意向
  充分了解并認(rèn)同總部經(jīng)營、管理模式,確定加盟意向,向總部提出加盟申請。
  4、簽訂加盟合同
  總部會對加盟商的基本信息進(jìn)行核實,若是符合條件的話,總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜,并進(jìn)行簽約儀式,正式成為加盟合作伙伴。
  5、運(yùn)營培訓(xùn)
  開業(yè)前對加盟商本人及其員工進(jìn)行管理,經(jīng)營,推廣,技能等等方面的培訓(xùn)。
  6、開業(yè)籌備
  帶店經(jīng)營及實施開業(yè)宣傳活動。
  7、正式開業(yè)
  正式開業(yè)運(yùn)營,公司提供全程跟蹤指導(dǎo)。

火腿腸加盟信息

  • 品牌名稱:火腿腸
  • 適合人群: 自由創(chuàng)業(yè)在崗?fù)顿Y
  • 投資金額:5~10萬
  • 區(qū)域授權(quán): 上海
  • 品牌創(chuàng)立時間:2000-06-09
  • 發(fā)展模式: 區(qū)域代理
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  • 這個項目不錯,想試試

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    親,感謝您對火腿腸的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-18 23:32:21 來自 意大利 93.147.30*
  • 想了解怎么加盟

    企業(yè)回復(fù)

    親,感謝您對火腿腸的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-13 02:37:31 來自 美國 45.115.145*
  • 我有興趣,請聯(lián)系我;五萬到十萬左右。

    企業(yè)回復(fù)

    親,感謝您對火腿腸的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-11 22:25:18 來自 湖南省岳陽市 58.20.132*
  • 我想加盟,請盡快聯(lián)系我

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    親,感謝您對火腿腸的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-08 20:43:56 來自 河南漯河 61.158.149*
  • 我對此項目很感興趣,請下午六點半以后聯(lián)系我

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    親,感謝您對火腿腸的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-07 12:45:02 來自 河北省石家莊市 61.55.227*
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