烤涮鍋是一家致力于發(fā)展地道重慶老火鍋連鎖加盟的餐飲管理企業(yè)??句体佉浴坝眯淖鑫兜溃夹淖銎焚|(zhì)”為經(jīng)營理念,傳承重慶老火鍋文化之精髓,烤涮鍋研發(fā)自家火鍋底料自有工藝。經(jīng)過風(fēng)雨磨礪和全體員工的不懈追求,烤涮鍋在如今激烈競爭的市場中占有位置,橫掃安徽省火鍋行業(yè),站穩(wěn)根基,現(xiàn)烤涮鍋全力向國內(nèi)各地發(fā)展加盟店。
烤涮鍋選用新鮮鵝腸,加冰冷藏,將鵝腸下鍋,熟了以后非常脆,很有嚼勁,肉肥味美,新鮮可口??兿k熳痈缓鞍踪|(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。屠場直供毛肚新鮮毛肚,屠場直接處理運(yùn)輸而來,食材新鮮,富有嚼勁,口感好。麻辣牛肉麻辣鮮香,開胃下酒。
牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟及面黃目眩之人食用。鮮鴨血新鮮鴨血,味咸,性寒。能補(bǔ)血。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。
烤涮鍋的湯,是火鍋料理的靈魂!味道,是廚藝的精髓!烤涮鍋,引用《美食節(jié)目》對烤涮鍋的客觀評價一—“鍋底麻辣鮮香味道濃郁,這種麻辣味出來后很舒服,而且沒有變咸,讓大家不用飛重慶也能吃到地道的老火鍋。”
烤涮鍋特色自有工藝調(diào)料,烤涮鍋的競爭力在于其味道。所在區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)評分中“味道”項得分一直是較高的,獨特的味道造就了非一般的人氣。
烤涮鍋的特點是辣而不烈、麻而不燥,口感醇和醇香,食材新鮮健康,葷素搭配,百余種串串配上特色菜品,滿足不同吃貨的胃??句体仠瞎欧ò局?,加上新式的烹飪方法和改良后的工藝,好吃不上火,根據(jù)季節(jié)推出新產(chǎn)品,穩(wěn)定客源。