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【無(wú)水蛋糕】無(wú)水蛋糕誠(chéng)邀加盟

  • 所屬行業(yè) 餐飲 > 甜品
  • 門(mén)店總數(shù) 1
  • 投資金額 10~20萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域 全國(guó)
  • 品牌發(fā)源地 北京
  • 成立時(shí)間 2003-04-23
  • 經(jīng)營(yíng)模式 經(jīng)銷(xiāo) 代理 特許 合作 自由連鎖
  • 適合人群 自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
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請(qǐng)?jiān)卩]箱中留下您的電話(huà)信息以便回訪(fǎng)核實(shí)
聯(lián)系電話(huà):400-825-5505
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推薦加盟項(xiàng)目

無(wú)水蛋糕加盟介紹

無(wú)水蛋糕加盟  無(wú)需加水制作的蛋糕??勺?0-12個(gè)A、3個(gè)全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙(沒(méi)有也可不放) 低筋面粉/D、100克低筋面粉E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根據(jù)面糊的濃稠可調(diào)整)以上大匙是15ml的,小匙是5ml1、先將A+B混和加熱到40度左右,電動(dòng)打蛋器打發(fā)(就是標(biāo)準(zhǔn)打發(fā)狀態(tài),蛋沫濃稠松發(fā),手指勾起約兩秒滴一滴);
  再加入C繼續(xù)打至拌勻(不用很長(zhǎng)時(shí)間)
  分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌勻再加下一匙,可以直接用電動(dòng)打蛋器低速攪拌)(此步驟和傳統(tǒng)的海綿蛋糕方子比,我改動(dòng)了,先放了油、蜂蜜,然后才篩入的面粉,我個(gè)人覺(jué)得這樣更容易讓濕性物質(zhì)均勻。另外因?yàn)榍懊娴耙阂呀?jīng)是打發(fā)的,所以不要打時(shí)間過(guò)長(zhǎng),均勻即可)
  篩入低筋面粉拌勻,沒(méi)有橡皮刀就用手拌,抄底像翻書(shū)一樣拌,一定要輕輕的攪拌拌勻,不能過(guò)度攪拌以免出筋;拌好的面糊比較濃稠,消泡不是很多,然后就用勺倒入紙杯3/4滿(mǎn)。為更好吃,還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時(shí)放入葡萄干,然后再繼續(xù)倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。
  烤箱預(yù)熱,170度,放中層烤20-25分鐘,一定要在跟前看著,因?yàn)樯仙芸臁?/span>

無(wú)水蛋糕加盟信息

  • 品牌名稱(chēng):無(wú)水蛋糕
  • 適合人群: 自由創(chuàng)業(yè)在崗?fù)顿Y現(xiàn)有公司增項(xiàng)
  • 投資金額:10~20萬(wàn)
  • 區(qū)域授權(quán): 北京
  • 品牌創(chuàng)立時(shí)間:2003-04-23
  • 發(fā)展模式: 經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域代理自由代理單店特許
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    2024-12-19 14:26:49 來(lái)自 浙江省寧波市 61.174.20*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;200W。

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    2024-12-19 01:39:46 來(lái)自 浙江寧波市奉化區(qū) 60.12.23*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;20。

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    2024-12-17 07:55:46 來(lái)自 江蘇省 49.94.158*
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    2024-12-14 20:35:17 來(lái)自 湖北省黃石市 58.51.238*
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    2024-12-06 19:17:07 來(lái)自 廣西南寧[鵬博士] 43.247.230*
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