香干屬地地道道的武岡鹵味，做法講究，其鹵藥包多達幾十味鹵藥；鹵水芳香四溢，可以鹵香干，雞爪，火腿與各種豆類制品，調味醬分為香辣味和果醬味兩種，香干原胚有大有小，色香味俱全，吃過的人都贊不絕口。長沙市榮輝食品有限公司是一家餐飲管理企業(yè)，公司主營夏紀系列產品主要有：鹵香干、鹵火腿、鹵雞蛋、鹵雞爪四大主營項目、香干不僅味道好吃，更是一種休閑時間的精神享受。公司在此感謝那些香干的忠實客戶歡迎前來品鑒、學習考察。
香干是具有地方特色的有名小吃，香干的制作工藝手法精良，均由幾十味鹵料熬制而成的鹵水小火慢鹵使其香干充分入味，制作出來的鹵香干氣味反芳香，再在香干外表涂上精心的武岡調味醬，香干味道十分美味，讓人百吃不厭。黃豆去殼洗凈后泡適當時間再加一定比例的水磨成生豆?jié){，接著用特質的布袋裝好漿液，將生豆?jié){入鍋煮沸，邊煮邊撈去上面浮著的泡沫，接下來就是武岡獨門手藝，醋水點豆腐，醋水分三次緩緩加入豆?jié){中，這個工藝十分考驗豆腐師傅的功力，醋水量和加入的時機是決定豆腐優(yōu)劣的關鍵要素。
現(xiàn)如今在長沙街頭巷尾香干的零售攤點生意十分的火熱，來往購買的絡繹不絕，香干一天的銷量更是可以達到幾百上千片，日均純效益可以達到好幾百元。
香干種類齊全不僅主打鹵香干，還有鹵雞蛋，鹵火腿，鹵肉丸子，香干生意不受任何年齡階段的限制，男女老少都喜歡吃，更不受任何地域限制在工廠周邊，學校，商超等人流量聚集的地方都可以經營香干。一個攤點日均效益可以達到四、五百元一天。
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