湖熟板鴨，俗稱“琵琶鴨”是南京的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。湖熟板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，為金陵人愛吃的菜肴，因而有“六朝風(fēng)味”，“百門佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。

湖熟板鴨外形飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥香、回味無窮。湖熟板鴨風(fēng)味獨(dú)特，人們喜吃板鴨賦予了板鴨旺盛的生命力。年復(fù)一年，一日三餐，人們對鴨制品食而不厭、盛而不衰。鴨肉特有的保健品質(zhì)，鴨肉的藥用、營養(yǎng)價(jià)值是南京人吃鴨、嗜鴨的原因。鴨肉味性寒，是眾所周知的食療佳品。在湖熟地區(qū)流行著“中秋吃鹽水鴨，入冬吃板鴨進(jìn)補(bǔ)”的說法。根據(jù)《本草綱目》記載：鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、大補(bǔ)虛勞、清熱 、除水腫、利臟腑、定驚痛等 ;《滇南本草》記載：老鴨同香菇、枸杞一起煮食、補(bǔ)氣而強(qiáng)體;同雞一起煮食治血暈、頭痛。因此，明清官吏富人之間漸漸以鴨相贈成為時(shí)尚，由于地方官進(jìn)貢朝廷，故又名“貢鴨”。朝廷官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈，故又有“官禮板鴨”之稱。

湖熟板鴨加盟品牌特色

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1.產(chǎn)品優(yōu)勢：分享湖熟板鴨精心開發(fā)的湖熟板鴨產(chǎn)品。

它是根據(jù)季節(jié)和人體相應(yīng)的營養(yǎng)需求和口味變化制成的湖熟板鴨產(chǎn)品，具有更廣泛的市場適應(yīng)性，更營養(yǎng)，更健康，2.技術(shù)優(yōu)勢：強(qiáng)大的技術(shù)精英， 的產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)區(qū)域、人口、季節(jié)需求開發(fā)特殊產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的落地，3.服務(wù)優(yōu)勢： 的培訓(xùn)、監(jiān)督團(tuán)隊(duì)、完善的管理體系、現(xiàn)代化的管理網(wǎng)絡(luò)，為加盟店提供高質(zhì)量的后續(xù)支持，真誠為加盟商解決業(yè)務(wù)和技術(shù)困難，4.市場調(diào)查優(yōu)勢：提供詳細(xì)的選址分析、市場定位、創(chuàng)業(yè)預(yù)算、 預(yù)算四大分析系統(tǒng)，100個 數(shù)據(jù)讓您的創(chuàng)業(yè)更加透明，讓所有加盟商都知道創(chuàng)業(yè)，5.物料供應(yīng)優(yōu)勢：快速 的物料配送系統(tǒng)，可以獲得質(zhì)量穩(wěn)定、可靠、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)，強(qiáng)大的集中采購模式，降低加盟商的創(chuàng)業(yè)成本，6.施工優(yōu)勢：完善的企業(yè)形象視覺識別系統(tǒng)，喜慶、時(shí)尚、生態(tài)三種裝飾風(fēng)格可以滿足不同檔次加盟商的創(chuàng)業(yè)需求，7.運(yùn)營優(yōu)勢：直營店成功的運(yùn)營模式降低了加盟商的創(chuàng)業(yè)困難， 了加盟店的存活率，8.經(jīng)營理念優(yōu)勢：湖熟板鴨的代表，健康湖熟板鴨的先驅(qū)，湖熟板鴨 品牌的成就，9。品牌優(yōu)勢：打造 的湖熟板鴨加入長城。