伍俊伍氏豬腳隸屬于湖南伍氏食品管理有限公司。湖南伍氏食品管理有限公司 銷售伍氏豬腳，正宗的伍氏豬腳是 高度過(guò)濾，除去多余油脂，吃多少也不會(huì)油膩，豬腳的 以及制作的精心 度也是幾十年來(lái)摸索的結(jié)果， 關(guān)鍵的是本豬腳整個(gè)制作過(guò)程到出爐，沒(méi)有摻半點(diǎn)對(duì)人體有害的辣椒精、防腐劑等， 讓您 食用。

1928年伍家老奶奶就開(kāi)始研究做豬腳的方法，并得到了當(dāng)時(shí)官員，食客的一至好評(píng)，到了1955年伍家媳婦李愛(ài)芝得到了老奶奶的真?zhèn)髅康叫瞧谔欤榧以鹤涌偸菙D滿了吃豬腳的食客，直到如今，伍家滿孫女伍月紅再得真?zhèn)鳎?反復(fù)的調(diào)配，終于能用古老的制作方法，傳統(tǒng)的配料，做出色香味懼全的豬腳，母子倆命名為“伍俊伍氏豬腳”于2005年8月正式擁有了一家小店面。

正宗的伍俊伍氏豬腳 高溫過(guò)濾，除去多余油脂，吃多少也不會(huì)覺(jué)得油膩，從豬腳的源頭到豬腳的出鍋上市沒(méi)有摻半點(diǎn)辣椒精以及防腐劑，本著“用良心做豬腳，用誠(chéng)心賣豬腳”的宗旨做好每 ，就這樣幾年下來(lái)，金杯，銀杯，不如老百姓的口碑，伍俊伍氏豬腳得到全國(guó)各界媒體的爭(zhēng)相報(bào)道，2010年正式注冊(cè)成立“伍俊伍氏”飲食公司。

伍俊伍氏豬腳秘傳 ，遵循健康飲食理念，更加地注重養(yǎng)分 ，選取 密配的十余種名貴草藥入味，無(wú)需腌制，經(jīng)文火精心烤制，再輔以特別調(diào)制的蘸汁，色香味美，令人食欲大增，入口肥而不膩，糯香滋潤(rùn)，辣而不燥，皮脆肉嫩，酥松透骨，蹄香四溢，回味綿長(zhǎng)，久食難忘。伍俊伍氏豬腳講究“色、香、味、形”，口味多樣、味美鮮香，香辣、麻辣、樟茶、醬香、五香、鮑汁味、孜然、椒鹽、鹽焗等等，讓人垂涎三尺，愛(ài)不釋口。

10多年前，從路邊攤起家的吳越紅，經(jīng)過(guò)多年的努力，和兒子吳軍一起努力，將吳氏豬腳品牌發(fā)展到全國(guó)，開(kāi)了300多家店，在 小吃行業(yè)享有盛譽(yù)。

2013年，被 小吃行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選為 名小吃稱號(hào)，同年，被授予全國(guó)名小吃店和湖南名小吃等稱號(hào)。2014年，它還被選為 電視臺(tái)影響力對(duì)話欄目中全國(guó)豬腳行業(yè) 的合作品牌。

在吳越紅看來(lái)，這些成就是他們自己苦心經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，也是越來(lái)越多美食認(rèn)可的結(jié)果。

2014年，由于公司的快速發(fā)展，出于供應(yīng)鏈管理和廚房管理的考慮，吳越紅決定對(duì)廚房進(jìn)行整體升級(jí)。

這次新的升級(jí)大大改善了過(guò)去的廚房，對(duì)豬腳的烹飪過(guò)程更加透明。

在洗豬腳的問(wèn)題上，吳越紅承認(rèn)洗豬腳只用了拖把的一部分，也就是拖把桿，拖把不同于拖把桿，拖把桿是七八年后洗豬腳 的工具。

因?yàn)榍谐伤槠呢i腳不能用手洗，所以以前發(fā)明了木制的，但是在木制水泡之后，木屑掉了，發(fā)明是鐵做的，不銹鋼太光滑了，沒(méi)有摩擦力，豬腳洗不干凈。

用來(lái)拖地的海綿拖把，取下海綿后，下面有四個(gè)滾輪，很像搓衣板坎坎，洗得既干凈又不會(huì)搓豬腳。

每次，我都會(huì)一次購(gòu)買20多個(gè)，因?yàn)槲也幌胍旅娴暮＞d，所以價(jià)格也很便宜。

在吳月紅和她的兒子吳軍的領(lǐng)導(dǎo)下，吳氏豬腳公司不僅在 小吃行業(yè)很有名，而且在 方面也有一些投入，專注于孤寡老人、幫助殘疾人和窮人，并獲得了幫助孤兒、殘疾人和扶貧企業(yè)的稱號(hào)。

2015年，對(duì)于吳豬腳來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)全新的開(kāi)始，對(duì)于創(chuàng)始人豬腳媽媽吳躍紅來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)知識(shí)的重大飛躍。

吳豬腳聞起來(lái)很香，吃起來(lái)更香，是如何煉制的？如果說(shuō)以前的美食家還無(wú)法探索其中的奧秘，那么，現(xiàn)在吳躍紅創(chuàng)業(yè)200萬(wàn)元建立了一個(gè)新的 廚房，可以清楚地看到。

真金白銀不怕火，雖然它只是一個(gè)小豬腳生意，但多年來(lái)，它一直憑良心工作，所以不怕別人看， 創(chuàng)業(yè)建設(shè)的 廚房安裝了四個(gè) ，豬腳烹飪過(guò)程，感興趣的人可以 網(wǎng)絡(luò)、電腦、手機(jī)看到。