凱悅集團(tuán)的成員之一沸騰漁鄉(xiāng),設(shè)計上端莊大氣,色調(diào)柔和清新,具有民間風(fēng)情,充滿大自然的純樸氣息:8只制作精巧的仿真漁船在寬敞的大廳“停泊”,供喜歡回味漁家劃艇風(fēng)味的食客親身體驗。內(nèi)里的包房曲折在小徑兩側(cè),并且包房內(nèi)設(shè)施齊全,非常適合有檔次商務(wù)應(yīng)酬。在出品方面,沸騰漁鄉(xiāng)銳意在粵菜的基礎(chǔ)上加入川菜元素,創(chuàng)新派系,素中有辣,淡中有麻,是個將川菜與粵菜集合的非常巧妙的有檔次食府。
沸騰魚鄉(xiāng)介紹
如果您是沸騰魚鄉(xiāng)的一位老顧客,您一定見證了十二年中一個說來平凡而又不平凡的企業(yè)成長歷程,在不同的階段,感受著總是能令您耳目一新的沸騰著的激情;如果您是沸騰魚鄉(xiāng)的一位新顧客,您一定會很快就被京城這種沸騰著的時尚所牽引、駐足、留連。 在驀然的回首間,十二年前曾是名不見經(jīng)傳的沸騰魚鄉(xiāng),如今已成為京城餐飲的品牌名店,甚至在全國也小有名氣,每天排隊等候就餐的場景,已成為京城餐飲業(yè)的一大景觀。我們不妨看看幾年前的舊照片,去感受那普通的小店,觸摸那一本本頁邊已翻卷的發(fā)黃的舊菜譜,它們無不記錄了沸騰魚鄉(xiāng)一步一個腳印的發(fā)展歷程。您是否也能從這份平凡簡樸中感受到這個企業(yè)總是沸騰著的創(chuàng)新奮進(jìn)的精神? 99年創(chuàng)辦之初,沸騰魚鄉(xiāng)只是一家148平米的小店,剛開始生意也不太盡人意,但創(chuàng)辦人楊戰(zhàn)先生以自己執(zhí)著的堅定信念,相信憑著“獨樹一幟的菜品、永不懈怠的創(chuàng)新精神、對菜品質(zhì)量的高品質(zhì)要求及對廣大顧客的誠信收入”,沸騰魚鄉(xiāng)終究會在京城甚至全國沸騰起來的!功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過改良創(chuàng)新的水煮魚吸引了越來越多的京城食客,沸騰魚鄉(xiāng)成了北京川菜具有代表性的餐廳,是京城餐飲業(yè)一道靚麗的風(fēng)景線,以“都市里的故鄉(xiāng),鄉(xiāng)村中的佳肴”享譽京城。
沸騰魚鄉(xiāng)什么好吃
水煮魚,福壽螺,饞嘴蛙,小米牛柳,酸梅湯,香辣豬蹄,醬油炒飯,毛血旺,拌魚皮,馬蹄玉米烙,沸騰魚,涼面,玉米汁,鐵鍋爆脆腸,糖醋油條 沸騰魚鄉(xiāng)是一個人情味很濃的企業(yè),企業(yè)盡力為每一位員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,真心愛護(hù)沸騰魚鄉(xiāng)這個家園的每位成員,積極組織員工參加烹飪協(xié)會、旅游局、清華紫光等專業(yè)機構(gòu)的培訓(xùn),從而增強員工的工作技能,提高素質(zhì),接受日新月異的挑戰(zhàn),凝成一個有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊。每當(dāng)夜幕降臨時,看著排長隊的人群,看著這種沸騰的場面,沸騰魚鄉(xiāng)的每位員工都會為此感動,我們沒有理由不盡較大努力真誠收入消費者?!坝罒o止境的創(chuàng)新、永續(xù)的創(chuàng)業(yè)精神、永遠(yuǎn)的誠信收入”是沸騰魚鄉(xiāng)永遠(yuǎn)追隨的企業(yè)經(jīng)營理念。在經(jīng)營理念的精細(xì)管理下,有您的衷心的關(guān)注與支持。這一目標(biāo)沸騰魚鄉(xiāng)一定能很快實現(xiàn)全國連鎖化經(jīng)營、現(xiàn)代化管理高目標(biāo)。愿沸騰魚鄉(xiāng)的飲食風(fēng)尚永遠(yuǎn)沸騰與陪伴在您多姿多彩的人生旅途中。
沸騰魚鄉(xiāng)水煮魚
1999年9月19日,沸騰魚鄉(xiāng)品牌成立,家小店營業(yè)面積為148m2(總店的原形)?!?000年11月26日,家分店成立,即新源里分店。營業(yè)面積600m2?!?001年5月13日,總店在與原址相隔一條馬路的春秀路重新開業(yè),營業(yè)面積為800m2?!?001年9月30日,總店在沒有影響營業(yè)的情況下擴(kuò)大面積,營業(yè)面積1200m2。●2001年11月8日,第二家分店成立,即知春路分店。營業(yè)面積400m2?!?001年11月28日,新源里分店擴(kuò)大營業(yè)面積至1000m2。●2002年6月18日,知春路分店擴(kuò)大營業(yè)面積至2300m2?!?002年8月8日,第三家分店成立,即建門口分店,營業(yè)面積1200m2?!?002年底,沸騰魚鄉(xiāng)技術(shù)培訓(xùn)中心在懷柔區(qū)建成。懷柔技術(shù)培訓(xùn)中心共三層,面積1800m2,是向各店輸送人才的基地?!?003年4月,北京沸騰魚鄉(xiāng)餐飲有限責(zé)任公司正式成立。公司設(shè)有行政辦公部、營運部、財務(wù)部、企劃部、營建部、人力資源部、菜品研發(fā)部、客戶服務(wù)部。