臺(tái)雅大臉雞排是臺(tái)雅大臉炸雞店(商標(biāo)局商標(biāo)注冊(cè)號(hào)：申11400236)的簡(jiǎn)稱，品牌擁有者和經(jīng)營(yíng)管理者是上海臺(tái)雅智慧之選管理有限公司。

      上海臺(tái)雅智慧之選管理有限公司是專業(yè)從事臺(tái)灣特色小吃在大陸地區(qū)的品牌餐飲連鎖,食品開發(fā)、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、咨詢服務(wù)以及臺(tái)灣飲食文化的傳播與推廣單位。公司管理、服務(wù)團(tuán)隊(duì)從事餐飲工作多年，憑借對(duì)市場(chǎng)的敏銳目光、對(duì)飲食文化的獨(dú)到見解、對(duì)餐飲業(yè)的激情，使公司迅速成為餐飲行業(yè)備受關(guān)注與期許的餐飲服務(wù)管理公司。

       公司下設(shè)產(chǎn)品研發(fā)部、技術(shù)培訓(xùn)部、品牌營(yíng)運(yùn)部、加盟事業(yè)部、直營(yíng)管理部、市場(chǎng)推廣部,營(yíng)銷策劃部、物料儲(chǔ)運(yùn)部，集食品、餐飲產(chǎn)品研發(fā)、推廣、營(yíng)運(yùn)服務(wù)為一體。

       公司已申請(qǐng)臺(tái)灣中華兩岸連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)員單位。

       上海臺(tái)雅智慧之選管理有限公司致力于打造“全球性特色美食”品牌，作為臺(tái)灣特色小吃的趨勢(shì)指引者，擁有著一支支專業(yè)的臺(tái)灣美食傳承團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)意食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、營(yíng)銷策劃指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)強(qiáng)大的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，用趨勢(shì)帶動(dòng)流行風(fēng)潮，使臺(tái)雅特色小吃也走在流行前端。

       公司推出的全新臺(tái)灣美食概念品牌連鎖店，為消費(fèi)者提供更好的享受美食環(huán)境，幫助志同道合的創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)美麗的夢(mèng)想家園，獲得了來店消費(fèi)者九成的滿意度，也得到兩岸美食界的好評(píng)！

        做法:1 雞胸肉一般比較厚,所以將胸肉用橫刀一塊片成兩塊

        做法:2 用刀背捶拍松軟

        做法:3 加上適量咖哩粉,黑糊椒,檸檬汁,鹽,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉

        做法:4 再加水果蔬菜切片，和雞排一起腌制,腌制半個(gè)小時(shí)，根據(jù)自己口味，可加入其它水果

        按每份雞排400克計(jì)算，成本4.5元左右，售價(jià)1優(yōu)惠左右（市場(chǎng)價(jià)12元），如果每天銷售600份，除去別的開資（油和必備原料），按130優(yōu)惠計(jì)算，每天就有200優(yōu)惠的純收銀，一個(gè)月下來就可以達(dá)到6萬元的收入，一年下來輕松可賺50萬元的收入，如果你的能力還需要發(fā)展，你還可以多增加幾輛美食車，那你的收入會(huì)更多。