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雞派英雄

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雞派英雄“大雞排”、“鹽酥雞”源于臺(tái)灣,擁有至今30余年長(zhǎng)盛不衰的歷史淵源,全島大小雞排店5000多家,可謂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、家喻戶曉。雞派英雄中國(guó)連鎖管理總部在武漢,目前雞派英雄大雞排已成為武漢小吃新食尚。



雞排英雄圖片

雞派英雄介紹

"雞派英雄"大雞排項(xiàng)目介紹

雞派英雄大雞排采用特制佐料、藥材、精選上等肉料,科學(xué)配方,精心腌制后油炸,配以特制的椒鹽粉,使產(chǎn)品黃、香、酥、嫩,口口有味。雞派英雄肉質(zhì)鮮嫩,口感細(xì)膩,將雞排大口大口咬下去,雞排肉質(zhì)松軟,汁水四溢,咬一口,滿口留香,也可以將雞排剪成一塊一塊的吃,或與好友共同分享。雞派英雄,精選上等雞里脊,配合配方。經(jīng)過(guò)短暫高溫油炸洗禮,看一看,嬌艷欲滴黃金大雞排,聞一聞,大雞排鮮嫩肉香混合著果醬和椒鹽味,吃一口,外酥里嫩,脆香可口,美不勝收,是您值得信賴的創(chuàng)業(yè)合作伙伴。

"雞派英雄"大雞排源自于寶島臺(tái)灣,起初其不過(guò)是夜市眾多小吃中的一種,但是憑借著美味的產(chǎn)品和熱情的服務(wù),使此炸雞排從眾多的小吃中脫穎而出并成為臺(tái)灣小吃中的一個(gè)亮點(diǎn)。

"雞派英雄"品牌在大陸市場(chǎng)一經(jīng)推出,立刻造成轟動(dòng),在食客的口耳相傳之下,雞排店前排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)人潮不斷。現(xiàn)今,我們將"雞派英雄"品牌大力推廣,希望把這項(xiàng)做工嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠矫裥〕蕴峁┙o廣大創(chuàng)業(yè)者,并期待與大家共同創(chuàng)造更多的財(cái)富。

"雞派英雄",含有維生素A、胡蘿卜素、核黃素、酸等維生素,并添加鈣、鐵、鋅、硒等多種微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分,肉質(zhì)新鮮,入口香而不膩,令消費(fèi)者不僅吃出美味,吃出營(yíng)養(yǎng),更加吃出健康。

"雞派英雄"擺脫以往單一的炸雞制作工藝,經(jīng)心研究適合消費(fèi)大眾的多種系列及多個(gè)口味的產(chǎn)品,噴香的脆皮系列,好吃不油膩的爆脆系列,嗞嗞好味道的碳烤系列,每一系列都有原味、麻辣、孜然、咖喱和清甜甘梅等口味,外皮香脆可口,肉質(zhì)嫩滑,香氣四溢,這不僅僅是幾塊炸雞,更蘊(yùn)含著整只雞的營(yíng)養(yǎng),令食客留連忘返。

花枝丸小吃介紹:

花枝俗稱烏賊也叫墨斗魚(yú)、烏魚(yú),因其沒(méi)有脊椎骨,雖然被叫做魚(yú),其實(shí)它是生活在海洋里的軟體動(dòng)物。烏賊不但味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且全身皆可入藥。

雞派英雄做法

雞肉派的制作材料

主料:小麥面粉104克,小麥富強(qiáng)粉256克

輔料:雞肉200克,雞蛋150克,雞蛋黃60克,起酥油275克,

調(diào)料:白砂糖15克,牛奶300克,鹽8克,大蒜(白皮)5克,色拉油25克,胡椒15克,豬油(煉制)32克

雞肉派的做法

1. 將已完成的酥皮面團(tuán),用搟面棍搟平成約0.2厘米的厚度后,再靜置松弛30分鐘;

2. 使用直徑7厘米的圓形模型,在酥皮面上壓出約40個(gè)小圓形面皮;

3. 小面皮以2個(gè)為一組,取其中液后,再取約10克的雞肉餡平鋪在面皮中央處;

4. 再取另一片面皮,用手將面皮中間部位稍加拉薄后,覆蓋在做好的材料上面;

5. 并在面皮表面涂抹上一層蛋黃液后,放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤約30分鐘。

雞肉派的制作要訣

1. 酥皮面團(tuán)的制作方法:面團(tuán)攪拌整型成圓型并松馳后,使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮,并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚,再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小,放入面團(tuán)的中央處,讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài),這樣就完成包油的動(dòng)作了;

雞肉餡制作方法:

全蛋2個(gè)、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油適量、絞碎的雞胸肉200克、鹽1/2大匙、鮮奶250克、低筋面粉40克。

1. 全蛋以小火煮熟后,剝?nèi)サ皻げ⒓右郧兴閭溆茫?

2. 先將大蒜切碎,再加入粗黑胡椒拌勻后,倒入加了色拉油的砂鍋中爆香;

3. 放入絞碎的雞胸肉炒勻,再加入鹽調(diào)味;

4. 碎蛋加入砂鍋中拌煮后,再加入鮮奶一同煮至滾沸;

5. 再加入過(guò)篩的低筋面粉拌勻即可。

雞派英雄產(chǎn)品

雞派英雄大雞排麻辣味

雞派英雄大雞排甘梅味

雞派英雄大雞排果醬味

雞派英雄大雞排椒鹽味

雞派英雄大雞排咖喱味

雞派英雄大雞排辣椒味

雞派英雄大雞排孜然味

雞派英雄花枝丸

雞派英雄墨魚(yú)丸

雞派英雄鹽酥雞

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