“全牛道樂山蹺腳牛肉”是北京全牛道餐飲管理有限公司傾力打造的餐飲 品牌。團隊成員均來自各大 餐飲企業(yè)，深耕餐飲行業(yè)數(shù)十載。在樂山市政府及相關(guān)部門、樂山市餐飲協(xié)會、北京樂山企業(yè)商會的大力支持下，2016年將傳承 的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉”引進北京，成為了面向全國的樂山美食名片。

全牛道樂山蹺腳牛肉憑借獨特的 ，深挖蹺腳牛肉根源和精髓，采用先進的運營模式，技術(shù)、管理、服務(wù)全面標準化。形成了去廚師、出品快，省人工、翻臺快，低成本、高 的特點， 限度為加盟者降低了加盟 和縮短了加盟 時間。公司秉承“樂山、樂水、樂業(yè)、樂人、樂己”的企業(yè)核心價值觀，致力于傳承樂山傳統(tǒng)飲食文化，傳播健 活理念。

全牛道蹺腳牛肉品牌故事

樂山，古稱嘉州，又稱海棠香國，歷史上屬古蜀國。樂山市是 歷史文化名城，也可稱得上是集川南美食大成的地方。蹺腳牛肉是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一道有著 歷史的漢族名菜。

相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位羅 ，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。

其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的 。

所以，特意來飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個蹺腳牛肉的別稱，且流傳至今。

全牛道蹺腳牛肉品牌文化

企業(yè)使命：讓蹺腳牛肉飄香世界。

企業(yè)愿景：讓團隊每一位成員成為蹺腳 。

企業(yè)核心價值觀：樂山、樂水、樂業(yè)、樂人、樂己。

在樂山大佛佛氣和峨眉山靈氣交融下，“全牛道樂山蹺腳牛肉”將會一直承載情懷與記憶，堅守家的味道、傳承的味道!熱忱期待與您精誠合作，共創(chuàng) !

1、品牌優(yōu)勢：全牛道蹺腳牛肉加盟商享有品牌的 保護，加盟商擁有所有產(chǎn)品的經(jīng)營權(quán)。

2、人才優(yōu)勢：全牛道蹺腳牛肉擁有極其 的人才。每個員工都是經(jīng)過 培訓(xùn)的，所以對于加盟商來說，他們可以輕松獲得資源。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢：全牛道蹺腳牛肉的管理非常全面和系統(tǒng)，烤魚產(chǎn)品始終保持 地位，管理方便 。

4、應(yīng)變優(yōu)勢：全牛道蹺腳牛肉商店不是一成不變的，它會結(jié)合市場動態(tài)做出一些相應(yīng)的調(diào)整，讓自己變得更好。

5、技術(shù)優(yōu)勢：全牛道蹺腳牛肉有 的操作流程，可以獲得免費的學(xué)習(xí)機會，這樣操作起來更輕松。

更有 的老師指導(dǎo)你

全牛道蹺腳牛肉特色

1、產(chǎn)品開發(fā)：全牛道蹺腳牛肉總部根據(jù)客戶提供的當?shù)厥袌銮闆r進行分析，做出針對性的市場開發(fā)方案，協(xié)助加盟商順利開發(fā)市場，并全面解決加盟商的信任問題;

2、廣告支持：實施強勢廣告投放力度，市場部統(tǒng)一進行廣告及促銷策劃，重點鎖定電視、報紙、雜志、網(wǎng)站和搜索引擎等媒體，同時代理商在區(qū)域內(nèi)投放廣告，在得到全牛道蹺腳牛肉批準和審核后，將給予5-10%的廣告 ;

3、巡防督導(dǎo)：售后部督導(dǎo)人員會根據(jù)計劃進行市場走訪，進行技術(shù)和運營的相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)，同時將發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄并做出處理，對好事進行表揚，對違規(guī)進行處罰;

4、新品支持：市場部將會根據(jù)市場的發(fā)展和變化，對服務(wù)系統(tǒng)和產(chǎn)品系統(tǒng)進行 升級，打造五星級服務(wù)和完善的產(chǎn)品體系;

5、售后支持：全牛道蹺腳牛肉售后部統(tǒng)一負責(zé)對加盟商進行前期技術(shù)和運營培訓(xùn)，后期指導(dǎo)和再培訓(xùn)、物流協(xié)調(diào)，同時接受終端市場的投訴，做出處理;

6、年終支持：全牛道蹺腳牛肉總部會根據(jù)加盟商全年的經(jīng)營和服務(wù)情況做出考核，進行 或 相關(guān)獎勵，召開年會，交流先進經(jīng)驗;