丸龜制面以日本產(chǎn)海帶為主，調(diào)配鯖魚、鰹魚、圓鯡魚等魚的刨花進(jìn)行制作。

以長(zhǎng)時(shí)間煮制此食材而成的白色調(diào)味汁為基礎(chǔ)，調(diào)整并添加2種成分，分別制成“澆用調(diào)味汁”和“蘸用調(diào)味汁(濃汁)”。

丸龜制面品牌介紹：丸龜制面是一家以贊岐烏冬面為特色的日式餐飲品牌。

贊岐烏冬起源于日本香川縣，以筋道滑爽的口感聞名于世，是高品質(zhì)日式烏冬面的代表。

二OOO年十一月，丸龜制面在日本加古川開設(shè)了 家贊岐烏冬面 店。

憑借地道的烏冬口味和貼心舒適的用餐體驗(yàn)，受到了消費(fèi)者的廣泛喜愛，同時(shí)在業(yè)界建立起 口碑。

借此機(jī)會(huì)，丸龜制面迅速在世界范圍內(nèi)擴(kuò)張，門店遍布東南亞、俄羅斯、澳大利亞等地。

如今，丸龜制面已成為世界 的烏冬面餐飲品牌。

丸龜制面的烏冬面，使用 日本產(chǎn)小麥。

執(zhí)著于日本產(chǎn)小麥特有的芳香和風(fēng)味。

贊歧烏冬面，僅用小麥、鹽和水制成。

這些都是非常簡(jiǎn)單的食材。

正因?yàn)槿绱?，制作時(shí)一絲不茍，精心制作。

在店內(nèi)制面時(shí)，即使仔細(xì)研究所使用的小麥，根據(jù)季節(jié)改變用水量和溫度，面的風(fēng)味也會(huì)每天不同。

因此，每天清晨，試嘗 煮好的烏冬面，以數(shù)十秒鐘為單位來(lái)調(diào)整當(dāng)日的煮面時(shí)間。

烏冬面的煮面時(shí)間依季節(jié)和天氣而異，但面的狀態(tài)與煮面時(shí)間關(guān)系 。

雖有將面擱置、讓其醒面的工序，但充分醒面者與未充分醒面者會(huì)有差異。

各店負(fù)責(zé)煮面的員工，每天都在仔細(xì)地確認(rèn)面的 佳狀態(tài)，精心地煮好面。

菜單不同，烏冬面的煮面時(shí)間也會(huì)有差異。

鍋撈面，看準(zhǔn)煮面時(shí)間至關(guān)重要。

面煮好的僅僅數(shù)分鐘前的面才能品嘗到那種有嚼勁的鍋撈面。

如果錯(cuò)失此時(shí)機(jī)，鍋撈面則變成原味烏冬面或水浸面。

點(diǎn)鍋撈烏冬面或蛋伴烏冬面的顧客等待時(shí)間較長(zhǎng)正是由于這個(gè)緣故。

丸龜制面品牌文化：品牌核心：|原|味|更|美|味|品牌一直在堅(jiān)持的初心，丸龜制面一直以來(lái)都將“原味更美味“作為其 核心的品牌理念。

嚴(yán)選 新鮮的食材，堅(jiān)持采用 的烹制手段，所有美食也都是即制即煮即食。

向消費(fèi)者宣揚(yáng)：追求綠色健康，享受食材新鮮原味的理念。

品牌愿景讓更多人品嘗到原汁原味的烏冬面，丸龜制面作為烏冬文化的傳承者，在食材選擇和制作工藝上都秉承匠心及堅(jiān)持，竭力保留烏冬面 純正的口味和品質(zhì)，透露著丸龜制面不變的初心。

丸龜制面品牌故事：在日本，烏冬面與拉面、蕎麥面并稱三大面食料理。

相傳日本高僧弘法 空海在唐時(shí)期游學(xué) 發(fā)現(xiàn)并將其帶回日本贊岐地區(qū)（香川縣）。

因?yàn)醵尚←湻勰ザ?，拯救了?dāng)時(shí)糧食短缺的贊岐貧民，開啟了日本的面食時(shí)代。

懷著感恩的心情，當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)于烏冬食材進(jìn)行不斷改良。

不僅種植出專用于制作烏冬的小麥，更是創(chuàng)造出了一套高標(biāo)準(zhǔn)的制作體系，并衍生出獨(dú)特的烏冬文化，成功將贊岐烏冬打造成了高品質(zhì)日式烏冬面的代表。

丸龜制面秉承1200年烏冬歷史， 在制作烏冬的每一個(gè)步驟中都堅(jiān)持以匠心精神為準(zhǔn)則。

食材選擇上，丸龜制面選擇專用于制作烏冬的 小麥，并精心挑選肉質(zhì)鮮美的進(jìn)口牛肉以及讓天婦羅更香脆的天婦羅粉，與烏冬搭配出美好滋味。

制作工藝上，丸龜制面堅(jiān)持使用傳承至今的古法技藝，二次醒發(fā)，二次揉壓，4小時(shí)的等待，只為得到一份合格的制面原料。

為了保留烏冬純正的口味及品質(zhì)， 丸龜制面根據(jù)不同季節(jié)及濕度，調(diào)整制面原料配比，你所嘗到的每一根烏冬都飽含著丸龜制面秉持初心的制面態(tài)度。

如今，丸龜制面已憑借其廣受喜愛的口味，成功將烏冬打造成消費(fèi)者青睞的美食。

而它也正帶著沉淀多年的烏冬文化，飄洋過海來(lái)到 ，旨在為更多人帶去一碗原汁原味的烏冬面。

丸龜制面 一號(hào)店上海打浦橋店自今年4月正式開業(yè)以來(lái)，客流不斷，生意 。

未來(lái)10年內(nèi)，我們計(jì)劃在 開展1000家店鋪。

丸龜制面以全球戰(zhàn)略為目標(biāo)，準(zhǔn)備成為世界性的丸龜制面。

一、丸龜制面加盟直接利用 總部的 體系，商標(biāo)、管理、產(chǎn)品、技術(shù)，比我創(chuàng)造事業(yè)在時(shí)間、資金和精神上減輕了很多負(fù)擔(dān)。

對(duì)于完全沒有商業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，他們可以在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，直到成為 。

第二，為了增強(qiáng)整個(gè) 企業(yè)的商譽(yù)，丸龜制面將隨時(shí)開發(fā)或引進(jìn)或協(xié)商購(gòu)買 、高附加值的商品，而不是將產(chǎn)品同化為先進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，丸龜制面加盟店直接享受這一好處。

第三，因?yàn)?總部協(xié)調(diào)引入了廣告親動(dòng)、節(jié)日促銷、專賣店等活動(dòng)，這樣丸龜制面的加盟店在營(yíng)銷上就可以稍微好一點(diǎn)。

第四， 系統(tǒng)的合格商譽(yù)等于給顧客 ，顧客對(duì)新開的商店或不熟悉的商店會(huì)有一種親密感。

5.開業(yè)前的售前培訓(xùn)和 設(shè)備工作可以由 總部幫助，開業(yè)后，會(huì)有一個(gè)固定的人來(lái)做指導(dǎo)。