披薩(Pizza)，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。

比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及 配料，并由烤爐烤制而成。

奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

意可達披薩公司介紹：意可達披薩有限公司憑真摯誠懇、信守 、 追求、敢于挑戰(zhàn)及積極開創(chuàng)五大經(jīng)營理念，公司與加盟商、業(yè)務伙伴一起成長，努力成為大中華區(qū)具前列地位的綜合餐飲服務供應商。

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而 創(chuàng)業(yè)原是一種互蒙其利的伙伴關系，所以為防止騙子的敷衍了事，一定要在簽約合作時，明辨雙方的權(quán)利與義務，選擇有優(yōu)勢的創(chuàng)店經(jīng)營。

意可達披薩企業(yè)文化：意可達披薩的行為規(guī)范：儀表端莊、舉止得體、禮貌熱情、服務周到、忠于職守、誠信盡職、立足本職、團結(jié)合作、情思業(yè)精、遵紀守法。

意可達披薩的道德規(guī)范：誠信、不弄虛作假;謙遜、不忘尊自大;自律、不謀取私利;公正、不弄虛作假;仁愛、要包容共濟;守責、守崗位職責;敬業(yè)、盡職業(yè)職守;友好、會和睦共事。

意可達披薩的溝通心法：幫助同事要熱心、工作溝通要誠心、思想工作和知心、同事之情要交心、批評指正要貼心。

意可達披薩的工作要求：規(guī)范，嚴于律己、示范他人;監(jiān)督，負責企業(yè)、負責事業(yè);維護，企業(yè)利益、商家利益。

披薩作為一種西方特色美食開始隨著美食文化的交融開始傳入 ，隨著披薩開始深受人們的喜愛，開始出現(xiàn)各種各樣的披薩店開始遍布在城市的大街小巷。

意可達披薩就是其中一家特色的披薩店，在不斷發(fā)展過程中也開始慢慢出現(xiàn)新的生機。

意可達披薩一直堅持自己的特色發(fā)展之路堅持按照自己的模式發(fā)展堅持自己成立的初心。

開店做生意，選址很重要，一定要增強\\/增加店鋪在當?shù)氐母偁幜Α?/p>

原本的生意是互惠互利的同行關系，所以為了避免騙子的敷衍，一定要在簽訂合作時，明確雙方的權(quán)利和義務，選擇優(yōu)勢的店鋪經(jīng)營。

意可達披薩總部為加盟商提供免費的現(xiàn)場選址和評估，統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一設施采購和安裝，統(tǒng)一原材料供應。

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1.一個好的比薩餅必須具備四種品質(zhì)：新鮮的外皮、好的奶酪、好的比薩餅醬和新鮮的餡料。

2.餅底一定要做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用等級小麥磨碎的餅底會外層酥脆，內(nèi)層松軟，；3.純奶酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般使用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣且熱量低的進口奶酪；；4.披薩醬一定要選用美味的番茄混合香料，具有濃郁的風味特點，

所有的餡料必須是新鮮的，并且應該是品種上乘的，以提高質(zhì)量。

成品比薩餅必須柔軟結(jié)實，即使像錢包一樣折疊，外層也不會斷裂。

這已經(jīng)成為鑒定比薩餅工藝質(zhì)量的重要依據(jù)。

我們應用的主要比薩餅制作技術是意大利手工扔比薩餅制作技術。

在蛋糕底座的形成過程中，有一個用手扔蛋糕底座的過程。

披薩師用手將餡餅的底座拋向空中，利用離心力將底座旋轉(zhuǎn)到所需的大小。

這個過程非常具有觀賞性，客人會因為披薩廚師高超的技術而受到高度贊揚，是 披薩店吸引顧客的好方法。