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首頁 > 百科 > 行業(yè)百科 > 零售行業(yè) >小型超市 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹(jǐn)慎!

小型超市

      小型超市是以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品、食物為主的小型綜合性零售商場。小型超市一般都是以普及社區(qū)型的超市。



小型超市經(jīng)營

       1、增加經(jīng)營項目

      正是因為社區(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間,應(yīng)該把增加經(jīng)營項目列為首位目標(biāo),切不可以慣有的經(jīng)營方式進行。應(yīng)該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營項目納入到新的經(jīng)營當(dāng)中來,從而達到提升整體經(jīng)營業(yè)績的目的。

       2、提高商品的引進

      中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模,一樣的布置,而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題,應(yīng)該突破這種經(jīng)營方式,進行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào),從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購物中心。

       3、增加消費者的入店次數(shù)

      固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段,例如有部分人喜歡在周日進行統(tǒng)一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等,那么就要突破這種消費的模型,使周圍的消費者變每周一次為兩次,這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。

       4、進行商品的的錯位經(jīng)營

      所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進行錯開,以顧客的需求為主要目標(biāo),而與別的大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經(jīng)營,從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。

小型超市物品擺放

       1、使商品容易看

       顧客至多只會在店內(nèi)逗留20—30分鐘,所以一進人商店,顧客都會先考慮到此家店有沒有我想要的東西,因此商店都應(yīng)做到品項齊全的基本要求才能留住顧客。此外也要掌握容易看的原則,因為店內(nèi)即使有顧客想要的商品,但因?qū)ふ依щy,也可能因而喪失商機。這里所謂的“容易看”指的是“標(biāo)簽朝正面,且不被其他商品擋住”,另外商品不應(yīng)擺在棚架里,而應(yīng)向前整齊陳列著,并且中段以上商品采用直擺方式,下段商品則采用橫擺、標(biāo)簽向上的方式。

      2、商品容易拿

      顧客購物時都會先確認商品后再予購買,因此容易拿和容易買一樣重要。所以必須特別留意提醒身高較高的男性員工,將商品陳列過高,以致大半女性都拿不到商品。

再者必須注意容易拿也容易放回去的原則,避免只拿一件商品就破壞了整個陳列。

     3、容易判別商品所在地

     這點只要稍為用心即可做到,如在店內(nèi)張貼各部門配置圖,在日配部門張貼中分類陳列看板。

     4、陳列架上經(jīng)常放滿商品,以表現(xiàn)出量感

     這種做法約可增加25%以上的營業(yè)額,而且棚架空空,除了是對空間的浪費、也等于直接向顧客顯示自己的商品力很弱。

小型超市管理制度

  1.更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;

  2.參加班前會,了解公司的規(guī)章,信息以及面臨的問題;

  3.進入工作現(xiàn)場,各部門分配工作;

  4.清理自己負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;

  5.逐一檢查貨架,確保整齊,安全;

  6.整理貨架,確保整齊,安全;

  7.準(zhǔn)備好足夠的購物車,購物籃及相關(guān)工具;

  8.微笑服務(wù),隔三米向顧客問好;

  9.同事之間協(xié)調(diào)工作,輪換工作;

  10.不斷整理貨架,補充商品;

  11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;

  12.處理破損索賠商品;

  13.做好樓面衛(wèi)生;

  14.做好交接班記錄;

  15.夜班員工,工作分派。

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