作為新零售的代表項(xiàng)目，便利店行業(yè)可以說發(fā)展的如火如荼。隨著人們對于便捷消費(fèi)需求的不斷增長，各種各樣的連鎖便利店也越開越多。相對于其他行業(yè)，開便利店門檻不是很高。但是想要做好這門生意，也要注意經(jīng)營方式，果鄰客小編總結(jié)了便利店經(jīng)營四大原則。

【1】商品定位原則

便利店的消費(fèi)群體比較單一，這個(gè)單一主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：

一是購買應(yīng)急性的商品的消費(fèi)者較多，且大多是小件商品。

二是根據(jù)門店所處的地理位置，居民社區(qū)版塊的便利店一般以周邊的居民或過往行人為主要消費(fèi)群體，商業(yè)區(qū)域的便利店則主要以企業(yè)的上班族為消費(fèi)群體?？偟膩碚f便利店在消費(fèi)群體這塊較單一。

依據(jù)這種現(xiàn)狀，便利店可以在銷售商品的選擇上，始終堅(jiān)持“精致、特別、方便、簡單、潮流”的經(jīng)營理念。根據(jù)商圈人群及消費(fèi)者需求，上架易于售賣的商品。

【2】方便顧客原則

由于便利店主要以便利為主，在商品種類的經(jīng)營規(guī)模上相對來說沒有超市、商場那么齊全。

經(jīng)營者可以依據(jù)自己門店的消費(fèi)主力，擴(kuò)充門店相應(yīng)的商品數(shù)量，同時(shí)將商品在陳列擺放上遵循簡易、方便客戶的原則。

其一：將不同門店較為暢銷、消費(fèi)者日常需求的商品優(yōu)化擺放，帶動門店其他商品購買率，方便消費(fèi)者選購商品，提高經(jīng)營復(fù)購率。

其二：根據(jù)店鋪的容量來陳列貼近附近消費(fèi)者需求的商品，避免出現(xiàn)商品擁擠、雜亂等使顧客印象不好的現(xiàn)象，絕不影響消費(fèi)者的購物心情。讓門店在商品擺放上收獲人心，從而促進(jìn)門店的客流量。

【3】挖掘優(yōu)勢原則

便利店要想經(jīng)營好，就得動動腦筋，利用店鋪的好位置來挖掘銷售資源。

好比在老年人居多的社區(qū)板塊，經(jīng)營者可以加大提供藥品、血壓檢測儀等老年用品；在學(xué)校區(qū)域附近則會選擇以文具、打印等學(xué)習(xí)用品為主；而企業(yè)辦公區(qū)則會選擇多銷售一些便當(dāng)?shù)瓤觳停浞滞诰蛎恳粋€(gè)門店的優(yōu)勢。

【4】細(xì)節(jié)取勝原則

對于便利店來說，搞好細(xì)節(jié)服務(wù)尤為重要。從細(xì)節(jié)抓起，增加特色服務(wù)可以贏得消費(fèi)者的青睞。

經(jīng)營者可以對員工進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)，確保門店店員態(tài)度端正、不怠慢顧客、及時(shí)查看商品日期，確保商品質(zhì)量。

還可以增加小程序等一鍵下單功能，為門店的營銷做好鋪墊。像果鄰客便利店還提供細(xì)節(jié)服務(wù)，比如代繳水電，代訂鮮花牛奶等。利用這些積微成著的細(xì)節(jié)服務(wù)來聚集門店人氣，提高客戶黏性，打造線上商城+實(shí)體門店+社區(qū)服務(wù)的復(fù)合收銀模式。