黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，所以將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰圖片
黃山毛峰價(jià)格
黃山毛峰：黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、崗村、充川等的品質(zhì)好。 黃山毛峰分和一、二、三級(jí)，黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展芽葉，其他級(jí)別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制有檔次茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚(yú)葉黃金。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚(yú)葉金黃”和“色似象牙”是黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征
產(chǎn)品名稱 價(jià)格(元/斤) 產(chǎn)品名稱 價(jià)格(元/斤)
黃山毛峰(特貢) 380 黃山銀鉤茶 38
黃山毛峰(特一級(jí)) 270 炒青 25
黃山毛峰(特二級(jí)) 240 一級(jí)炒青 20
黃山毛峰(特三級(jí)) 150 一般炒青 15
黃山毛峰(一級(jí)) 100 茉莉花茶() 52
黃山毛峰(二級(jí)) 60 茉莉花茶(一級(jí)) 35
黃山毛峰(三級(jí)) 45 茉莉花茶(二級(jí)) 20
黃山金龍茶147 千禧紅工藝茶等 450
黃山毛峰的結(jié)果與作用
1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮橋梁神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、緩解疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于緩解水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的、利尿作用能緩解急性黃疸型肝炎。
3.強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的結(jié)果，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是緩解支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5.抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于緩解腸道身體有恙，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)緩解，也有一定效果。
黃山毛峰茶
黃山毛峰分和一至三級(jí)。以為代表。三級(jí)以下則是歙縣烘青。茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開(kāi)”。鮮葉采回后即攤開(kāi)，并進(jìn)行揀剔，除去老、莖、雜。毛峰以晴天采制的品質(zhì)為佳，并要當(dāng)天殺青、烘焙，將鮮葉制成毛茶（現(xiàn)采現(xiàn)制），然后妥善保存。在出售前，仍要經(jīng)揀剔去雜質(zhì)，再行復(fù)火，達(dá)到茶香透發(fā)，而后趁熱包裝密封，才能銷售。
