茯磚茶是陜西茶商發(fā)明的一種茶葉加工產(chǎn)品,已有600余年的歷史,是西、北部少數(shù)民族長期以來重要的生活必需品,有"寧可三日無糧,不可一日無茶"之說。
涇渭茯茶介紹
600多年前,茯茶只能夠在咸陽生產(chǎn)。建國以后,特別是在1958年,全國供銷總社組織攻關(guān)以后,茯茶茶葉從咸陽轉(zhuǎn)移到了宜陽--因?yàn)檐虿枭a(chǎn)的原料都來自益陽,茶葉采摘下來以后,用馬和騾子運(yùn)到咸陽,在涇河一帶加工。史書上有記載,加工茯茶茶葉有三個離不開,一個是離不開涇河的水,二是離不開咸陽的氣候,三是離不開城陽寨的手,即天時、地利、人和。咸陽是溫帶的干燥半干燥地區(qū)的氣候,涇河水堿性重,有利于茯茶的浸泡、加工。城陽寨的手,匯集了當(dāng)時全國奡有名的茶葉生產(chǎn)、加工、制作銷售的商人和,天時、地利、人和匯聚在一起,使咸陽的茯茶走向了全國、走向了世界。
茯磚茶是中國商業(yè)文明萌芽階段重要的高價值產(chǎn)物,大規(guī)模手工茶產(chǎn)品,是絲綢之路奡重要的貿(mào)易物資,也是西、北部邊疆軍政開支的財(cái)政支柱稅源商品。茯磚茶是陜西茶商對中國茶業(yè)、商業(yè)文明的重大貢獻(xiàn),茯磚茶造就了秦商、西商的商業(yè)基礎(chǔ);
咸陽茯磚茶的恢復(fù)制造,是陜西茶人多年來的夢想,是中國茶業(yè)的熱點(diǎn)話題,也是世界茶業(yè)的大事,陜西茯磚茶將重新譜寫"發(fā)茶性以至極,香味獨(dú)絕",獨(dú)霸天下的輝煌篇章。
生產(chǎn)企業(yè)
陜西蒼山茶業(yè)有限責(zé)任公司由陜西省茶葉公司轉(zhuǎn)制與原陜西蒼山茶葉有限公司合并組建,是集茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉加工、茶葉貿(mào)易、茶文化傳播于一體的現(xiàn)代型茶葉產(chǎn)業(yè)公司,是中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè),亦是陜西省人民政府和全國供銷合作總社分別認(rèn)定的省、部級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
公司下設(shè)有5個子公司:陜西蒼山茁一木茶業(yè)連鎖零售有限公司;寧強(qiáng)縣蒼山茶業(yè)有限公司;廣西橫縣蒼山茶業(yè)有限公司;西鄉(xiāng)白巖有限公司;咸陽涇渭茯茶有限公司。在西安地區(qū)設(shè)有8個茶葉批發(fā)經(jīng)營機(jī)構(gòu)和22個茶葉專賣店,在陜、甘、寧、晉等地?fù)碛芯W(wǎng)點(diǎn)和代理商數(shù)百家,公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,經(jīng)營能力強(qiáng)大,銷售網(wǎng)絡(luò)寬廣?,F(xiàn)擁有固定資產(chǎn)三千余萬元,流動資金二千余萬元,每年銷售達(dá)六千五百多萬元,是目前西北地區(qū)經(jīng)營規(guī)模較大的茶葉專營企業(yè)。
涇渭茯茶主要結(jié)果
主要結(jié)果
茯茶結(jié)果突出原因在于有一種金花菌(冠突散囊菌),使磚茶里面布滿星星點(diǎn)點(diǎn)密密麻麻黃色的"金花"。"金花"越茂盛,品質(zhì)就越好,對消化、對生理的調(diào)節(jié)作用就越大。以肉食為主的西北牧民,寧可三日無食,不可一日無茶??梢娷虿柙谒麄兩钪械闹匾?。茯茶消滯去膩,降脂降血,平衡生理,是不爭的事實(shí)。茯茶的"金花",一目了然,茯茶金花菌的作用,不是別的茶可以替代的。茯茶中有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素,茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用,能阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于別的茶類。
消食
這是茯茶的基本結(jié)果。消食與有助于調(diào)節(jié)體脂、下氣等藥效是相通的。陳年茯茶有"消宿食"、"消飲食"、"消積食"、"消腥肉之食、解青稞之毒"、"養(yǎng)脾、食飽奡宜"等結(jié)果。茯茶汁、冠突散囊菌發(fā)酵液可促進(jìn)胃蛋白酶和胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的酶解,有利于蛋白質(zhì)的消化吸收,改善人體腸胃功能。
有助于調(diào)節(jié)體脂降脂結(jié)果
動物實(shí)驗(yàn)和人體臨床試驗(yàn)都已說明,茶多酚能明顯降低高血壓癥動物和人體的血清總蛋白膽固醇、甘油三酯、低濃度脂蛋白膽固醇的含量,這是茶葉有助于調(diào)節(jié)體脂降脂的主要原因。
增強(qiáng)免疫功能
調(diào)節(jié)和增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能對大部分身體有恙的緩解具有重要的意義。飲茯茶可以增強(qiáng)血液中的白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的數(shù)量,從而提高機(jī)體自身的免疫功能。此外,飲茶還可以增強(qiáng)腸道中的有益細(xì)菌(雙歧桿菌)數(shù)量,減少有害細(xì)菌數(shù)量,從而減少身體有恙的發(fā)生。
降血脂、降低血糖、有助于、
已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界在理論上和臨床試驗(yàn)方面的驗(yàn)證和認(rèn)同,茯茶作為一種新型的天然將脂、降糖、降壓飲料對于降低血糖,有助于的防范和輔助緩解起著十分重要的作用。
護(hù)血管
茯茶由于含有8%至10%的茶多酚,長期飲用可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性。防止微血管的破裂,這對以牛羊肉、奶酪、酥油為主食的消費(fèi)者來說,尤為重要。
涇渭茯茶的種植條件
1.加工廠選址環(huán)境要求
加工廠應(yīng)選擇地勢干燥、交通方便的地方,遠(yuǎn)離污染源,離開交通主干道20m以上。離開經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田100m以上。加工廠所處的大氣環(huán)境和水源要符合要求。
2.廠區(qū)布局
廠區(qū)應(yīng)根據(jù)加工要求合理布局,生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。加工廠的設(shè)計(jì)和建筑符合標(biāo)準(zhǔn)。廠區(qū)應(yīng)整潔,干凈,無異味,道路硬化,排水通暢,廠區(qū)綠化。廠房和設(shè)備布局與工藝流程和生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng),滿足生產(chǎn)工藝、質(zhì)量和衛(wèi)生要求。廠房選擇合理,朝向,鍋爐房,廁所等處于生產(chǎn)車間下風(fēng)口。廠房布局防止毗鄰車間相互干擾。
3.生產(chǎn)車間
貯青間、加工間、包裝間等相對獨(dú)立設(shè)置,車間面積根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和設(shè)備占地面積等確定。地面堅(jiān)固,平整,光潔,墻壁淺色,砌1.5 m高白色瓷磚墻裙。生產(chǎn)車間有足夠面積的原料、輔料、米成品和成品倉庫或場地。大型加工設(shè)備的燒火口(爐灶)、墊風(fēng)爐、燃料堆放場應(yīng)置于車間墻外,有壓鍋爐另設(shè)鍋爐房。
車間的照明、通風(fēng)、除塵、排濕、噪聲控制和門窗設(shè)置等均需符合相關(guān)要求。
4.加工設(shè)備
直接接觸茶葉的設(shè)備和用具用無毒、無異味,不污染茶葉的材料制成。
5.衛(wèi)生管理和加工人員要求
加工廠應(yīng)有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,制定并明示相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度。茶葉加工及有關(guān)人員應(yīng)持有用的健康檢查證書。
加工廠配有相應(yīng)的更衣、盥洗設(shè)施和污水排放、垃圾及廢棄物存放等設(shè)施。
加工人員進(jìn)入車間應(yīng)換工作裝、戴工作帽,凈手,換鞋。精制、包裝車間工作人員還要求戴口罩上崗。