制法一

用0.1ppm的高錳酸鉀溶液消毒后，用清水沖洗干凈晾干，將果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再攪拌重新壓榨1次，然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。加熱使砂糖溶解后煮沸15分鐘，過(guò)濾后趁熱裝罐密封，冷卻后即成為成品獼猴桃汁。

制法二

原料：獼猴桃2個(gè)，蜂蜜、檸檬汁、涼開(kāi)水、碎冰。

制法：

1、將獼猴桃洗干凈，去皮，與涼開(kāi)水一起放入榨汁機(jī)中榨出果汁，倒人杯中。

2、杯中加入蜂蜜、檸檬汁攪勻，投入碎冰即可。

種植技術(shù)

獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱(chēng)謂。也稱(chēng)獼猴梨、藤梨、羊桃、陽(yáng)桃、木子與毛木果等。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。

喜陰涼濕潤(rùn)環(huán)境，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風(fēng)向陽(yáng)山坡或空地，土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質(zhì)壤土。

栽植時(shí)間從秋末到開(kāi)春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。

果實(shí)的采收在9月中旬到10月中旬。這時(shí)果實(shí)充分成熟，進(jìn)行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經(jīng)8～10天后熟期才食用。