內(nèi)蒙特產(chǎn)
內(nèi)蒙特產(chǎn)指內(nèi)蒙地區(qū)特有的或特別有名的產(chǎn)品，一定要有歷史，好有文化內(nèi)涵。廣義的特產(chǎn)，不僅包含著農(nóng)林特產(chǎn)，而且也將礦物產(chǎn)品、紡織品、工藝品等包括進(jìn)去，一般而言，特產(chǎn)是指來源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，特產(chǎn)可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品。在英文中，特產(chǎn)譯作speciality product或Specialty，后者特指“特制獨特品種或具有特殊優(yōu)勢的項目或產(chǎn)品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），強調(diào)品質(zhì)上具有“特別的或獨特的狀況或品質(zhì)”（The quality of being special or distinctive）。有時為了強調(diào)特產(chǎn)的地域特性，使用special local product來表示地方特產(chǎn)，相當(dāng)于漢語中的“土特產(chǎn)”的概念。
內(nèi)蒙特產(chǎn)牛肉干簡介
內(nèi)蒙牛肉干又叫“內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”，是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng)。 內(nèi)蒙牛肉干選用大草原高品質(zhì)無污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。
內(nèi)蒙牛肉干是將新鮮的牛肉在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風(fēng)環(huán)境中懸掛4-5個月，其工藝不但使肉中的水份全無，油份也散掉了，且肉質(zhì)變得相對松散，香味也凝結(jié)得俞發(fā)濃厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起來口味獨特。 由于涼制過程損耗較大，平均6斤牛肉出一斤肉干。內(nèi)蒙牛肉干具有高蛋白，低脂肪，風(fēng)味獨特，更具有地方特色 。
內(nèi)蒙特產(chǎn)大全
內(nèi)蒙特產(chǎn)牛肉干吃法講究
市場上的內(nèi)蒙牛肉干按制作工藝分兩個大類型
（1）烤牛肉干
?。?）炸牛肉干
品質(zhì)上分類有
（1）普通牛肉干實惠產(chǎn)品
?。?）品質(zhì)牛肉干特色產(chǎn)品
?。?）有檔次牛肉干品味產(chǎn)品
?。?）禮盒包裝檔次產(chǎn)品等
內(nèi)蒙牛肉干直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。正確的吃法是：先用微波爐和電磁爐微烤熱一會，一般30度到50度的牛肉干是比較好吃的，吃的時候千萬別一大口就吃一大塊，因為牛肉干是風(fēng)干壓縮的，所以很勁道，大塊吃下來非常費勁。牛肉干都有明顯的紋理的，吃的時候用手撕著一條一條的吃，烤牛肉干是大部分普及產(chǎn)品，各產(chǎn)品牌子很多，有明顯的紋理特征，炸牛肉干比較脆一點，是另一種口味的美味產(chǎn)品。
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